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Conocer el mar es aprender a respetarlo.
Receteando el Mar: exploramos su biodiversidad y revalorizamos especies que merecen volver a la mesa.
Experiencias
Cada espacio, una forma única de sentirlo
El mar tiene mucho más que ofrecer
La cocina no empieza en la mesa, sino en el mar.
Utilizamos recursos marinos poco conocidos, trabajamos de cerca con pescadores, aprendemos de ellos y nos conectamos con las comunidades.
Cada plato es el resultado de un proceso que busca entender, respetar y revalorizar lo que el mar nos ofrece.
Todo empieza mucho antes de llegar al plato
Detrás de cada preparación hay una cadena que comienza en el mar: pescadores, especies, temporadas y decisiones que definen lo que finalmente llega a la mesa.
Utiliza las teclas de flecha izquierda y derecha para navegar entre las fotos antes y después.
Celebraciones frente al mar
El Patio es un espacio único que te permite vivir la experiencia de celebrar frente al mar. Desde encuentros familiares hasta reuniones empresariales, el entorno transforma cada momento en una fecha memorable.
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