Bar Espigón
La barra es el punto de partida.
Bajo la dirección de Jhonatan Álvarez, el Bar Espigón desarrolla una propuesta de coctelería que encuentra inspiración en el mar y en los ingredientes que forman parte de su entorno. Sales, algas, clarificaciones, espumas, se integran en creaciones que buscan ampliar la forma en que entendemos el sabor y la coctelería contemporánea.
La carta combina clásicos, reinterpretaciones y propuestas originales construidas desde la exploración y la técnica, un viaje sensorial donde cada cóctel no solo se disfruta, sino que se explora, permitiendo descubrir nuevas expresiones de ingredientes que tradicionalmente han pertenecido a la cocina.
Entre amplios ventanales, una atmósfera que evoca la elegancia de una embarcación
y una barra concebida como el corazón del espacio, el Bar Espigón invita a disfrutar una experiencia donde la conversación, la creatividad y el mar se encuentran alrededor de una copa.
Pensado para compartir, conversar y disfrutar sin prisa,
Bar Espigón ofrece una experiencia más relajada, donde la música, la barra y el mar se convierten en protagonistas de cada encuentro. Un lugar para extender la sobremesa, reunirse entre amigos o simplemente disfrutar de una copa mientras el paisaje cambia frente a las ventanas.