A lo largo del litoral peruano, las caletas funcionan como puntos de encuentro entre el mar, las comunidades y nuestra cocina. Cada una tiene características propias que determinan las especies que se encuentran, las dinámicas de pesca, la relación que se establece con el entorno y la forma como consumimos nuestros recursos.

Algunas destacan por su biodiversidad y otras por sus técnicas tradicionales. En conjunto, forman una red que sostiene una parte importante del abastecimiento de productos marinos que refleja la diversidad del territorio costero. Explorar las caletas permite entender cómo el lugar influye en el producto, cómo cambian las especies según la zona y cómo se construyen identidades distintas a lo largo del litoral.