Ir al contenido

Carrito

El carrito está vacío

Seguir comprando

Páramo


Nombre científico
Lutjanus guttatus

Nombre en inglés
Spotted rose snapper

Descripción
El páramo (Lutjanus guttatus) es una especie costera de gran importancia en ecosistemas tropicales del Pacífico oriental. Pertenece a la familia de los pargos y se distingue por su cuerpo robusto, coloración rosada con pequeños puntos oscuros y una presencia elegante que lo convierte en un pez fácilmente reconocible.

Habita principalmente en fondos rocosos, arenosos y zonas cercanas a arrecifes, donde encuentra refugio y alimento. Durante su etapa juvenil suele asociarse a estuarios y manglares, lo que resalta su papel en la conectividad entre ecosistemas costeros. Es un depredador activo que se alimenta de peces pequeños, crustáceos y otros invertebrados, ocupando un nivel importante dentro de la cadena trófica.

Su comportamiento puede variar entre hábitos solitarios y formación de pequeños grupos, y presenta actividad tanto diurna como nocturna. Esta flexibilidad, junto con su distribución en aguas cálidas, lo convierte en una especie relevante tanto ecológica como pesqueramente en muchas regiones del Pacífico.

Clasificación taxonómica

Orden: Perciformes

Familia: Lutjanidae

En el ámbito gastronómico

El páramo es un pescado muy valorado por la calidad de su carne: blanca, firme y de sabor suave pero elegante, lo que lo convierte en una excelente base para múltiples preparaciones.

Se adapta especialmente bien a técnicas como la parrilla, el horno o la plancha, donde su textura se mantiene jugosa y su sabor natural se realza. También es apreciado en preparaciones tradicionales costeras, donde se combina con ingredientes frescos y locales.

En propuestas gastronómicas como las de La Rosa Náutica, el páramo representa un producto de alto valor cuando proviene de pesca responsable, respetando tallas y promoviendo un equilibrio entre disfrute culinario y sostenibilidad del recurso.

 El páramo (Lutjanus guttatus) es una especie costera de gran importancia en ecosistemas tropicales del Pacífico oriental. Pertenece a la familia de los pargos y se distingue por su cuerpo robusto, coloración rosada con pequeños puntos oscuros y una presencia elegante que lo convierte en un pez fácilmente reconocible.
Páramo Precio de ofertaS/ 1.00
Esta página web usa cookies

La Rosa Náutica utiliza las cookies que son necesarias para la navegación y el funcionamiento de su página web. Opcionalmente, usted podrá seleccionar si también acepta la aplicación de cookies para fines adicionales. Para más información, dirijase a nuestra Política de Privacidad. Pueden aceptar todas las cookies presionando "OK".

Usar cookies seleccionadas Permitir todas